Recette: Le gâteau d'anniversaire 🎂

Hello tout le monde,

J'espère que vous allez bien

Aujourd'hui, je vous retrouve pour une recette (ça faisait longtemps), il s'agit du gâteau d'anniversaire. évidemment vous pouvez le faire en toutes occasions. Un gâteau léger, une crème à la vanille et des fruits frais sont les clefs pour un gâteaux d'anniversaire parfait.

1. Base du gâteau, le gâteau au yaourt :

- un yaourt nature

- 3 oeufs

- 1 pots de sucre

- 3 pots de farine

- 1/2 pot d'huile de votre choix

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Puis verser la pâte dans un moule beurré et laisser cuire pendant environ 25 minutes.

2. La crème pâtissière :

- 1/4 L de lait

- 25g de sucre

- 1/2 gousse de vanille

- 15g de farine

- 2 jaunes d’œufs

Couper et gratter la demi gousse de vanille et la mettre dans une casserole avec le lait et faire chauffer.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille. Ajouter au mélange le lait chaud et mélanger afin d'avoir une crème homogène. Puis remettre à chauffer jusqu'à ce que la crème épaississe. Mettre la crème au frais.

3. Le sirop de fraise :

- des queues de fraises

- 125 ml d'eau

- 75g de sucre

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laissez chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que le sirop sente la fraise.

4. Le montage :

Une fois le gâteau bien refroidir, le couper en 2. Il faut bien imbiber les 2 parties pour que le gâteaux ne soit pas trop sec. Garnir avec une couche de crème pâtissière, ajouter quelques morceaux de fraises pour plus de gourmandise. Pour finir, poser le deuxième morceau de gâteau au dessus et saupoudrer de sucre glace. Vous pouvez ensuite le décorer à votre guise.

Cette recette est valable pour le gâteau en forme de couronne. Si vous voulez en réaliser un plus gros (comme celui ci dessous) il vous suffit de doubler les quantités de pâte à gâteau et de crème pâtissière.

J'espère que cette recette vous aura plus.. Si c'est le cas n'hésitez pas à me le dire en commentaire. JE vous envoie pleins de bisous et on se retrouve la semaine prochaine. En attendant prenez soins de vous.